Двойной сухопарник позволяет максимально избавить напиток, от сивушных примесей.А также получить чистейший продукт с превосходными вкусовыми характеристиками. Повысить крепость напитка, и исключить последствия в случае переполнения первого отстойника.Именно двойная перегонка позволяет на основе самогона изготавливать благородные напитки. Но при этом, дистиллят, сохраняет вкусовые характеристики исходного сырья.