Разделочная доска "Mayer & Boch" изготовлена из бука. Бук наряду с дубом и тиком относится к ценным твердолиственным породам элитной группы категории А, класса люкс. По структуре древесины бук считается менее рыхлым, чем дуб, и более гибким, чем тик, при этом не уступает по прочности этим двум породам, а по красоте даже превосходит их. Бук отличают, прежде всего, уникальная текстура и естественный белый с желтовато-красным оттенком, со временем переходящим в розовато-коричневый, цвет древесины. Бук прекрасно поддается шлифовке и полировке. Нельзя мыть в посудомоечной машине. Для продления срока эксплуатации рекомендуется периодически смазывать доску растительным маслом